葡萄酒的青春口感 (2)

清淡型葡萄酒

是那么是清淡型的红葡萄酒，清淡型的葡萄酒是指果香突出和口感爽口的葡萄酒，带有单宁且含量不高，酿造方式特别。与上面这四种相比口感往往更复杂一些。以博若来新酒为代表。博若来新酒的果香来源于独特的酿造方式，酿造时采用不破皮的酿造方法，令葡萄皮浅层的色素与芳香比深层的单宁更容易释出。佳美葡萄是博若来地区独特的红葡萄品种，它单宁轻柔，能表现出最好的果香。

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