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橡木桶对葡萄酒的作用有多大?
橡木桶作为许多物品运输的工具。高卢时期传入法国后,欧洲各地开始普遍采用。除了运输商品外,橡木桶也用来运输和储存葡萄酒。 橡木桶 各种不同的木材都曾被用来制成储酒的木桶,如栗木,杉木和红木等等,但都因为木材中所含的单宁太过粗...
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发布时间:2015-12-03
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快来看看你的生肖,适合什么葡萄酒(下)
独立的马: 具有不肯服输的性格,心直口快型,充满干劲。 精确酿製的红酒:南澳肉软汁多的Shiraz(西拉)单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气给你最佳的口感。 完成度高的葡萄酒:勃根第的有名葡萄酒默尔索(Meursault) 具有乳状厚实的口感,...
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发布时间:2015-08-26
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快来看看你的生肖,适合什么葡萄酒(上)
魅力老鼠: 你勤奋、积极进取,充满精力,风度翩翩而且擅长交际,聪明机警而具有幽默感。 纯正的初创葡萄酒非常适合你:Furmint福尔明葡萄酿制的葡萄酒具有香浓而又与众不同的口味,最有名的应该是来自匈牙利,具有醇香浓郁口味的Tokaji红酒...
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标签:生肖 葡萄酒 搭配
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发布时间:2015-08-26
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当甜美可口的苏菜遇上葡萄酒
清蒸鲥鱼 特点:江苏镇江焦山盛产鲥鱼,每年六七月正是鲥鱼旺季,“清蒸鲥鱼”肥美鲜嫩,早已成为当地风味佳肴。 配酒建议:适合用不是很香的清爽型的白葡萄酒来配,如德国雷司令半甜白葡萄酒,因为酒的香气不会盖过鱼的鲜香味。 秋兰忧香 听...
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标签:苏菜 红酒 搭配
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发布时间:2015-08-25
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鲁菜有葡萄酒就是这么任性
是起源于山东的齐鲁风味,山东是中国烹饪文化的发源地,鲁菜是中国汉族四大菜系(也是八大菜系)中唯一一个自发型菜系,是历史最悠久、技法最全面、难度最高、最见功力的菜系。经典菜品有一品豆腐、油爆双脆、清汤三丝、白扒四宝、诗礼银杏、奶汤蒲...
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标签:鲁菜 红酒 搭配
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发布时间:2015-08-25
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话说餐酒搭配
在餐酒搭配上,你就是一个“月老”。酒是好酒,菜是好菜,就看你如何将它们成功配对,从而顺利擦出火花,“喜结良缘”。可不要因为你的大意,而误了别人一生的幸福呀。 A清淡型的白葡萄酒 这类酒闻起来喝起来都会让人觉得新鲜、有果味、清爽,...
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标签:红酒 配餐
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发布时间:2015-08-24
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【Roosar私房菜谱】红酒小章鱼,赶紧学起来
章鱼肉很肥厚,是优良的海产食品,海鲜菜肴,也是民间食疗滋补佳品。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类一起烹饪,煮食、炖食或炒食均可。由于它凉性大,所以吃时要加姜。或者配一些热性的食物。章鱼的营养价值大,章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营...
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标签:菜谱 红酒 小章鱼
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发布时间:2015-08-24
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【Roosar私房菜谱】长寿美食之红酒烧豆腐
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除 有增加营养...
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标签:豆腐 红酒 菜谱
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发布时间:2015-08-23
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跟最配你星座的TA一起,喝什么红酒?不能再晚看了!
相信你一定对自己属于什么星座有所了解,也知道自己的一些性格特征,优点以及缺点,你甚至还会相信哪个星座和自己最匹配,那你知道自己星座的葡萄酒是什么吗?和你一样,属于你的那款葡萄酒也有自己的性格,虽然他只是静静的流淌着自己的...
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标签:星座 红酒 搭配
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发布时间:2015-08-23
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杯酒人生 香醇美酒演绎三色法兰西
去法国旅游最好的理由之一就是葡萄酒。作为世界上最大的葡萄酒生产国,法国葡萄酒的种类、风味和口感就像法国繁多的葡萄酒产区般丰富多样。 有人说波尔多人是泡在红酒里长大的,而波尔多是一个生在味蕾上的城市。波尔多处于典型的地中海型气候...
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标签:葡萄酒 旅游
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发布时间:2015-08-22