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葡萄酒的青春口感

日期: 2015-08-11 09:22:15 作者: 罗莎庄园Roosar 点击数:  

葡萄酒给国人的印象大多是优雅而高贵的,其实它终究不过是一款饮品。你完全可以喝出你的style。年长的可以品味其厚重,年少的亦可享受其青葱与浪漫。葡萄酒就是这么千变万化,亦“老”亦“少”,不管你属于哪个年龄段儿,你都可以找到和你气质相搭的葡萄酒。

 

今天小编将和大家分享适合年轻朋友的葡萄酒。这篇帖子送给所有人,不管你是正处于青葱岁月,还是已悄然走过这段岁月。我们可以喝着这些“青葱的”美酒感受正在流动的青春,也可以从中品尝出那逝去的青春。岂不妙哉!


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适合在年轻时候饮用的葡萄酒具有口味清淡、口感清爽,果香突出的特点,这些酒清光鉴人、清澈透明。适合搭配海鲜或开胃菜,既能清新口腔又能提高食欲。这样的酒有干白葡萄酒/半干白葡萄酒/桃红葡萄酒、起泡酒和清淡型的红葡萄酒这五种。

 

干型/半干型葡萄酒


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干/半干型白葡萄酒是糖分较低的白葡萄酒,它的偏酸、口感清爽、香味丰富且富于水果香。干/半干型白葡萄酒一般的最佳饮用温度在8到10度之间,常见的用于酿造干/半干型白葡萄酒的葡萄有雷司令、白诗南、长相思等。干白葡萄酒适合在年轻时饮用的原因是这类葡萄酒的单宁弱,酚类物质含量低香气不能延续太长的时间。白葡萄酒的受欢迎度不及红葡萄酒但实际上他们香气不凡,口感尚佳,值得消费者一试。

 

起泡酒


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起泡酒常常令人联想到欢庆时刻,除了部分名贵的起泡酒,大部分的起泡酒在酿造完毕之后就可以马上上市,属于开瓶即饮的类型。其中最出名的起泡酒非香槟莫属。起泡酒中的起泡来源于瓶内二次发酵所产生的二氧化碳,将酒瓶倒置,瓶中死亡的酵母聚集到瓶颈处与酒精、糖等混合生成二氧化碳。酿造起泡酒的葡萄品种有霞多丽、黑品诺、莫妮耶皮诺。起泡酒适合在年轻时饮用的原因是香气以水果香为主,单宁弱,经不起陈年。

 

桃红葡萄酒


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桃红葡萄酒口感明快爽口,适合新鲜饮用,是适合在夏天饮用的葡萄酒之一。桃红葡萄酒有比白葡萄酒靓丽的色泽的同时单宁含量也更高,而且在酿酒技术上桃红葡萄酒要复杂得多。桃红葡萄酒的颜色来源有两种:1、红葡萄是缩短浸皮时间和减轻压榨力度从而减少红色色素的获取,2、是白葡萄与红葡萄混合酿制。世界上大部分的产区和大部分的葡萄都可以酿造桃红葡萄酒,越年轻的桃红葡萄酒越新鲜。

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