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梅洛-丹魄(Merlot - Tempranillo)是由红葡萄品种梅洛及丹魄混合而成的一种酿酒原料。该原料在西班牙(尤其是纳瓦拉产区)十分流行,此外,它在新世界产酒国的许多地区也常被使用。梅洛-丹魄可用于酿制各种红葡萄酒及桃红葡萄酒。在较温暖的地区,该原料酿制的红葡萄酒通常口感丰富而浓缩,带有明显的浆果味,而桃红葡萄酒则展现出草莓及覆盆子的风味。大多数梅洛-丹魄葡萄酒适合趁早饮用。
巴利阿里群岛是西班牙的一个自治区,位于地中海西部,靠近伊比利亚半岛的东海岸,西侧是Comunidad Valenciana和Murcia省,北侧是Catalonia。该群岛中面积最大的四个岛是Majorca 、Menorca、Ibiza和Formentera。
该产区实际上是Pla i Llevant法定产区的一部分,各地区的葡萄品种和葡萄酒类型不尽相同。
安达路西亚南临大西洋、直布罗陀海峡和地中海,特殊的地理位置有利于吸收各种不同的文化。安达卢西亚是西班牙各种文化精髓的碰撞地。它既是非洲和欧洲的桥梁,也是大西洋和地中海的交汇点。随处可见奔放激昂,充满热带风情的多摩尔文化痕迹,如斗牛场、佛拉门戈舞等。
说到安达卢西亚,就不能不提到著名的雪莉酒。坚果的芳香,香甜的口感,是雪利酒的特色,其中尤以赫雷斯的雪利酒最受欢迎,享誉全球。不仅如此,安达卢西亚 其它葡萄酒地区采用外来葡萄品种赤霞珠、西拉及灰皮诺,通过保留下来的传统葡萄酒酿制工艺,酿制出新鲜美酒,味美至极。
Canary Islands是大西洋中的群岛,同样也是西班牙的一个自治区(Comunidad Autónoma),与非洲西北海岸相距108公里,位于北纬27至30度之间,非常靠近北回归线。该产区的本地市场需求量很大,加之旅游业日渐兴起壮 大,因此其葡萄酒很少用于出口。
Canary Islands 由于地处炎热潮湿的热带地区,理论上并不具备理想的葡萄种植环境。但因其独特的地形造就了独特的气候,非常利于葡萄的栽培。葡萄园所处的海拔高度是影响葡 萄种植的最重要的环境因素。这里许多葡萄园都位于海拔高度在500米至1,000米之间的位置,使出产的葡萄十分清新,且酸度足够。另外一个重要的环境因 素就是土壤,这里的土壤主要由火山活动形成,要么含有很高的矿物成分,要么十分复杂,这些风土特征也同样出现在芳香四溢的葡萄酒中。
Aragon是西班牙的17个自治区之一,自北部的Pyrenees延伸至伊比利亚高原的中部。其东侧是Catalonia,西侧是La Rioja、Castilla y Leon和Navarra。它被River Ebro一分为二,北部为Somontano,南部是3个面积较小的产区。
Aragon气候较为极端,整体上可算作温带大陆性气候。Pyrenees以及北部地势较高的地区和南部的部分地区,气候较为凉爽。产区葡萄园海拔高度一 般在500至1,000米之间,中部地区的海拔较低,为200米左右。海拔高度的不一致,使得各区所产葡萄酒也不尽相同。
Galicia位于西班牙西北部,自罗马时代就已开始酿酒。它是西班牙少数民族的聚集地,也是一个风景宜人的旅游胜地,是人们心目中的度假天堂。伊利比亚 半岛广阔的大西洋海域和全年温和凉爽潮湿的气候,孕育了产区独特的葡萄。这里的葡萄成熟较为缓慢,这样保证了葡萄的酸度,使得酿制的葡萄酒强劲坚实、高雅 多香。
Galicia的白葡萄酒在世界范围内都属顶级,最具代表性的干白葡萄酒,芳香至极,口感顺滑,丝丝入味,令人垂涎欲滴,且价钱公道。该产区还会使用葡萄 残渣经过二次蒸馏,制成著名的Galicia烧酒。如今,自成一派、风味独树一帜的蒸馏酒,还衍生了许多其它的酒款,如白烧酒、草药烧酒、焦黄烧酒、咖啡 甜酒以及奶油甜酒等烈酒,深受大众喜爱。
Murcia自治区在西班牙的东南部,位于Valencia以南。Murcia与其北部的邻区Comunidad Valenciana一样,并不以出产优质葡萄酒见长,都以拥有采用现代酿酒技术和新型葡萄品种酿制葡萄酒,致力于改变出售桶装酒商业模式的酿酒师们而闻 名。
该产区成名于19世纪后半叶。那时法国葡萄园遭到根瘤蚜菌病的侵袭,酒商不得不转移到欧洲其他国家来填补强劲红葡萄酒的空白。
该产区的气候受到地中海的强烈影响,形容该产区气候的最合适的词汇就是“过渡”,所处的海岸位置没能磨灭伊比利亚高原中部干旱炎热的气候。这些地区是欧洲 最炎热的地区,45摄氏度的高温非常普遍。所有的这些气候特征都反映在了葡萄酒中,比如,某些红葡萄酒的味道十分浓厚。
Castilla-La Mancha是西班牙的一个自治区。1986年,西班牙加入了欧盟,酿酒业的革新改变了Castilla-La Mancha的形象。大型的酒商和独立的酒庄都开始采用较为现代的酿酒技术,对葡萄品种进行更为合理的筛选,并让葡萄酒在橡木桶中熟成。产区的葡萄酒款主 要是较便宜的大众酒(包括用来酿制蒸馏酒的葡萄酒)。
产区气候较为极端,为大陆性气候,季节温差较大,夏季温度高达40摄氏度,而寒冬漫长,温度可降至零摄氏度。葡萄园的海拔高度在500米至700米之间,酒农必须在葡萄树生长期预防高热和干旱的恶劣条件。
位于杜埃罗Duero河畔的卡斯蒂利亚-莱昂,是西班牙17个自治区中面积最大的一个省份。境内杜埃罗河贯穿整个卡斯蒂利亚-莱昂,为该地的葡萄提供了充 足的水分。卡斯蒂利亚-莱昂日照充足,风景秀丽,得益于干燥的气候、较大的日夜温差以及肥沃的土壤,该地盛产各种优质葡萄,酿制多种顶尖级红、白、玫瑰葡 萄酒,尤以干红葡萄酒最为出色。这是由于卡斯蒂利亚-莱昂出产的葡萄较其他地方的酸度大,果肉中单宁成分含量大,果酱丰沛多汁,就是这种风味独特的葡萄酝 酿出独特美酒。
卡斯蒂利亚-莱昂广袤千顷,百年葡萄藤随处可见,幽幽地表现出历史的神秘感。它的葡萄酒产量占西班牙葡萄酒总产量的一半,是西班牙最大的葡萄酒产区。受到 夏季长时间高温和冬季严寒的影响,卡斯蒂利亚-莱昂的葡萄味美质优。由于土地贫瘠,葡萄根必须深深扎入土层,吸收矿物质养分,这也为卡斯提尔莱昂的葡萄较 其他地方增添多几分神秘的色彩。卡斯蒂利亚-莱昂密布拥有西班牙许多著名的酒庄。位于产区杜埃罗河岸的许多著名酒庄,沉淀着西班牙千年璀璨的葡萄酒文化, 魅力香醇,让人流连沉醉。
加泰隆尼亚位于伊比利半岛东北边,是西班牙最繁华富有的地方,也是西班牙葡萄酒的主要产区之一。地中海岸边的加泰隆尼亚作为有着自己文化与语言的独立自治 区,有别于安达卢西亚人的热情和卡斯提亚-莱昂人的神秘,是一个艺术家的创意天堂,随处可见的高第建筑和米罗画作,浪漫而随性,地中海式独特而迷人的风 情,被深蓝色海洋环抱的巴塞罗那,是加泰罗尼亚的灵魂所在。
在传统葡萄酒酿制工艺的基础上,加泰罗尼亚人独具匠心,发明了许多新的葡萄酒,有甜酒蜜思嘉(Moscatel)泛有陈木旧香,香醇醉人,也有微酸并带有 强烈果香的加瓦(Cava)开瓶即冒出气泡,振奋人心等等,各色新旧葡萄酒琳琅满目,精彩缤纷。后起之秀普里奥拉,开创了葡萄酒全新的风格,长期以来普里 奥拉干燥贫瘠的地理环境,使这一地带的果农相对贫困,缺乏足够的能力重新改建葡萄园,这无意中保存了许多非常高龄和质量优异的老藤,如格那希与加丽浓都, 当树龄长至百年以后,葡萄产量日渐减少,树根深深地扎入地下岩层之中,混合着香料与矿石的迷人香气,葡萄藤获得二次生命,出产的葡萄酿成的红酒后劲十足, 且口感细腻。这一切使普里奥拉变得既新潮摩登又传统守旧。
Extremadura是西班牙的一个自治区,处于西班牙的西南部,毗邻葡萄牙。该产区位于伊比利亚高原,与Andalucia隔Sierra Morena山脉相望,与中央平原和Castile之间隔着Sierra de Gata山脉。
Extremadura一直以出产优质葡萄酒而闻名,尽管酿酒历史十分悠久,但出产的葡萄酒却并未引起国际市场的注意,一个最基本的因素就是当地的酿酒厂 至今尚未采用现代的酿酒技术。1999年Ribera del Guadiana法定产区成立,所产葡萄酒代表了Extremadura的最高水平。如今走向世界的目标同样促进了当地葡萄酒品质的提高。
Madrid包括3个子产区,均为大陆性气候,但土壤成分却各不相同,所产的葡萄酒也各不相同。
San Martín位于产区的东部,拥有Madrid近35%的葡萄园,所产葡萄酒占全区总量的25%左右。这里为大陆性气候,但降雨量较高(635毫米左右)。主要的红葡萄品种是Garnacha,最重要的白葡萄品种是Albillo。
Navalcarnero位于产区中部,所产葡萄酒占全区总量的15%。这里的气候与Madrid其它地区的相似,土壤以黏土为主,营养物质和石灰成分含量较低。主要的红葡萄品种是Garnacha,最好的白葡萄品种是Malvar。
位置: | 在Navarra省境内。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)(2%)、白歌海娜(Garnacha Blanca)、玛尔维萨(Malvasia)、小粒白麝香(Moscatel de Grano Menudo)、维奥娜(Viura)(占总体的6%);红葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)(9%)、歌海娜(Garnacha) (比例最大,占总体的42% )、格拉西亚诺(Graciano)、马苏埃拉(Mazuela)、梅洛(Merlot)、丹魄(Tempranillo)(29%)。 |
推荐年份: | 2008年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)相较红葡萄酒和桃红葡萄酒,白葡萄酒的产量不高。用Chardonnay酿制的年轻白葡萄酒以及桶中发酵的白葡萄酒呈金黄 色。品质最好的酒质地滑腻,带有烤面包的香气,较好地融合了果香和品种特点。用Moscatel de Grano Menudo酿制的白葡萄酒是非常出色甜酒,酒款较少,品质较高,有葡萄和蜂蜜的香气,口感复杂清新,极具风味。 (2)桃红葡萄酒多由Garnacha酿制而成,也有用Tempranillo和Cabernet Sauvignon酿制的。其颜色呈覆盆子粉红色,非常清新,果味浓郁,具有红色浆果的特征,口感平衡,极具风味。 (3)红葡萄酒根据品种和产区的不同而有所差别。Tempranillo在北部地区居主导地位,用其酿制的红葡萄酒带有明显的大西洋风格,散发红色浆果的 香气,酸度较高,口感清新。南部地区的Garnacha也非常突出,用其酿制的红葡萄酒较温和,带有成熟的黑色水果的香气,口感圆润柔顺。而用外国品种 (主要是Cabernet Sauvignon和Merlot,带有明显的品种特色)酿制的单品种酒,则很好的融合了本地葡萄与外地葡萄的品种特色。 |
监管机构: | Rua Romana, s/n 31690 Olite (Navarra) 电话号码:948 741 812; 传真:948 741 776; 电子邮箱:consejoregulador@vinonavarra.com 和 info@navarrawine.com; 网址:www.vinonavarra.com |
气候: | 北侧典型的干旱、半湿润地区,年平均降雨量在593至683毫米之间。中央地区的气候为过渡性气候,南部地区为较干旱的环境,年平均降雨量仅为448毫米。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):15,280; 葡萄农数量:4,425; 酿酒厂数量:116; 2009年收益:非常好; 2009年产量:44,365,397升; 营销比例:国内70%、出口30%。 |
土壤: | 该产区土壤多样,不同地区的土壤各不相同。Baia Montaña为微红或微黄的多石土壤,Valdizarbe和Tierra Estella的为棕灰石灰岩和石灰岩,Ribera Alta为石灰岩和冲积泥土,Ribera Baja的为棕灰色石灰岩和冲积土。 |
Navarra历史悠久,拥有西班牙最古老的榨汁槽遗迹,这个榨汁槽由古罗马人于公元2世纪修建。Navarra地理位置险要,位于西班牙和法国边境交界 处,是圣地亚哥朝圣之路的必经之地,大量圣徒的来到该地区,为其带来繁荣,葡萄酒产业数百年来一直兴盛不衰。因北欧的葡萄树受到根瘤蚜虫的侵蚀,大面积绝 收,Navarra和邻近的Rioja的葡萄酒异军突起,成为北欧乃至世界各地葡萄酒供应的中流砥柱。
La Comunidad Autonoma del Pais Vasco位于西班牙的北部海岸地区,靠近Pyreenes,毗邻法国,西接Cantabrian山脉,南邻著名的Rioja产区。此产区在Basque 被称为“Euskadi”。具有悠久历史的港口城市Bilbao,境内有古根海姆博物馆和美丽的海滨胜地San Sebastián,吸引了来自全世界的游客。
Pais Vasco最主要的地理标志是Basque山脉,就整体气候和种植环境而言,该产区被Basque山分成了3个部分:
Ebro Valley位于产区的南端,沿Ebro河延伸至Rioja Alavesa。这个区域为地中海气候,但没有一个法定产区。
Llanada Alavesa处于Pais Vasco中部的高原地区,位于Basque山脉的崇山峻岭之间。
海岸地区的大西洋盆地聚集了Pais Vasco多数的葡萄园。这里十分靠近海洋,海洋性气候明显,葡萄生长期的降雨充沛,气候温和。
位置: | 占据了Ebro河谷。北侧与Sierra de Cantabria接壤,南侧与Sierra de la Demanda相邻,由La Rioja、the Basque Country和Navarra的不同辖区构成。产区最靠西的部分是Haro,最东边是Aliaro,两地相距100公里。该产区有40公里宽。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括维奥娜(Viura)(7,045公顷), 玛尔维萨(Malvasia)和白歌海娜(Garnacha Blanca);红葡萄品种包括丹魄(Tempranillo)(比重最大,38,476公顷)、歌海娜(Garnacha)、格拉西亚诺 (Graciano)和马士罗(Mazuelo)。 |
推荐年份: | 2006年、2007年、2008年、2009年 |
葡萄酒特点: | 该产区葡萄酒类型主要有为(1)白葡萄酒由Viura酿制而成。年轻的白葡萄酒呈麦黄色,果香味浓,有草本的香气,极具品种特色。经橡木桶发酵的白葡萄酒 略带金黄色,带有结合了水果和木质的奶油香,口感平衡,极具风味。用传统方式熟成的白葡萄酒则会呈金黄色,香气和味道均以橡木香为主。 (2)桃红葡萄酒基本由Garnacha酿制而成,几乎都产自Rioja Baja。该种酒呈覆盆子粉红色,并很好地呈现了品种特点为果香味浓,清新怡人。 (3)Rioja Alavesa出产的年轻红葡萄酒,因其酿酒葡萄采用传统方式收摘,酿酒工艺采用二氧化碳浸泡法,而带有浓烈的烧烤味。这些酒呈浓重的樱桃红色,有成熟水 果的香气(适合在当年年内饮毕)。其它年轻的红葡萄酒,因有除梗,颜色和果香较淡,酒精度低,清新易饮。在木桶中熟成的陈酿红葡萄酒,果香经过木桶的作用 会变弱,而在木桶中熟成的珍藏葡萄酒(尤其是特级珍藏酒,该酒在桶中熟成至少2年,瓶中熟成至少3年),则会更加圆润和谐,而且这两种酒都会出现香草、烤 面包及烟草味。另外,较年轻的红葡萄酒中,普遍能发现皮革和动物的气味。 |
监管机构: | Estambrera, 52 26006 Logrono (La Rioja) 电话号码:941 500 400; 传真:941 500 672; 电子邮箱:info@riojawine.com; 网址:www.riojawine.com |
气候: | 该产区年平均降雨量略超过400毫米,气候同时受大西洋和地中海的影响,随着地势从西到东逐渐降低,受地中海气候的影响逐渐增大,气候变得更加炎热干燥。 不同次产区的气候非常不同。 |
相关数据: | 葡萄园面积(公顷):63,216; 葡萄农数量:17,915; 酿酒厂数量:1,202; 2009年收益:非常好; 2009年产量:277,550,000升;营销比例:国内69%、出口31%。 |
土壤: | 土壤类型多样:产区到处都散布着富含铁质的黏土,葡萄园的土壤为偏红色的厚重土壤,还含有坚硬深厚的岩石;含有白垩(石灰质)的粘土分布在梯田和部分小块 土地上(尤其是位于Rioja Alavesa、la Sonsierra和Rioja Alta部分地区的土地);近河区域的土壤为冲击土壤;较大地块的葡萄园地形最平坦,土层较深,有鹅卵石。 |
Rioja是西班牙最著名的酒区之一,其酿酒历史可以追溯到两千多年前。产区北方凉爽湿润的大西洋气候与南方炎热干燥的气候相结合,使得该地盛产 Tempranillo。十九世纪中期,波多尔许多葡萄树受根瘤蚜虫的侵蚀而枯死,大量波多尔酿酒师因此涌入Rioja,Rioja葡萄酒从此声名远扬。 Rioja葡萄酒原产地分为三个主要区域,为Rioja自治区以及相邻的巴斯克地区和纳瓦拉自治区。
位置: | 位于大西洋上。 |
葡萄品种: | 白葡萄品种包括华帝露(Verdelho)、阿瑞图(Arinto)、特伦太(Terrantez)、波尔(Boal)、费尔诺皮埃斯(Fernao Pires)。 |
葡萄酒特点: | Pico和Graciosa地区出产加烈葡萄酒。Terceira出产酒体轻盈的干白葡萄酒。 |
气候: | 海洋性气候。 |
主要产酒区: | Graciosa、Biscoitos、Pico |
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