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“Wine Enthusiast Magazine”《葡萄酒爱好者》BEST BUY
ISO认证
在2012年5月25日，凯撒酒庄获得了食品安全认证和质量管理体系，符合ISO 9001 和ISO 22000，并获得了UKAS认证（美国英国认可服务）。我们的食品安全管理体系的实施是以客户满意为宗旨的。凯撒酒庄也获得了危害分析和危害控制点（ HACCP ）体系的认证，该体系在2004年获得了智利标准学会（INN）的认可。
环境保护哲学
与我们赖以生存的自然保持和谐的关系是凯撒家族的历史文化之一。
我们尽可能的使用可降解的有机产品。
我们修剪枝条，让营养返回土壤，产生葡萄根的养料。
使用安第斯山脉的雪山融化的水来灌溉葡萄园。
所有的葡萄都是手工采摘。
凯撒酒庄
一个家族，一个愿景，一个酒庄：Echeverria酒庄是由Echeverria家族全权拥有并管理的，它位于智利的Molina（莫丽娜）镇，Curico（库里科）山谷，这里是智利葡萄酒的心脏地带。Quasar酒庄生产高质量的美酒供应在负有盛名的食品、饮料销售渠道，在欧洲、亚洲、美 洲的市场，Quasar也被视为可靠的供应商和高品质葡萄酒生产商，并满足消费者和葡萄酒爱好者的需要。Echeverria家族的葡萄酒就意味着信心 和满意，体现在每一瓶、每一种、每一个年份的葡萄酒当中。
智利 /Chile
智利属于地中海式气候，夏天温暖干燥，冬天凉爽多雨，正是葡萄所爱. 独特的地理环境形成天然屏障，北部的阿塔卡马沙漠，东部的安第斯山脉，南部的巴塔哥尼亚和南极冰川，西部的太平洋和海岸山脉，保障智利的葡萄园远离有害物质，并为其提供了多样的土壤类型，酿出品种及价位多元的美酒. 从Elqui 到Osorno，智利现拥有118，000公顷的酿酒葡萄种植园，有将近50个不同的品种生长在智利的葡萄园中。75%为红葡萄，25%为白葡萄。因为智利独特的气候，其生产的葡萄别有风味，为其产出优质葡萄酒奠定了基础，再加上欧洲古老的酿酒方法，使得酿制出智利葡萄酒既有欧洲传统，又不失南美风味，给人一种新旧交叠的感觉，是智利葡萄酒的独到之处。
中央山谷 /Central Valley
中央谷地位于智利首府圣地亚哥的南部，是智利重要的葡萄酒产区，智利出口的葡萄酒90%来自这个地区，是智利古老的葡萄种植区，区内至今还拥有许多赤霞珠老藤葡萄树。由于地域广阔、气候不同、土壤多样，这片产区出产的葡萄酒风格多种多样，包括北部麦坡谷所产的具有波尔多（Bordeaux）风格的上等葡萄酒，莫莱谷所产的更为古老、传统的葡萄酒等等。
梅洛/Merlot
梅洛柔和的口感凸显出美味的李子果味，以及水果蛋糕般的味道，圆润顺滑的口感也使得梅洛比他的姐妹葡萄品种——赤霞珠要更加容易令人接受。类似赤霞 珠，由于在寒冷地区生长，梅洛带有青草和柿子椒的清香，熟成后带有黑莓、蓝莓、巧克力以及香辛料一般的气息。智利的梅洛常常果汁丰富，带有黑莓水果糖一般 的滋味。
智利葡萄酒等级 / Chile Wines Classification
VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基本的酒。 Reserva：珍藏级，红酒是由橡木桶储存过的，酒质和风味比前述的酒丰富而质优。
Gran Reserva:使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。
Reserva De Familia：基本上表示是某酒庄优质的葡萄酒，也可能使用类似如Montes的Alpha、M.Casa Lapostolle的 Apalta 和Valdivieso的 Caballo LOCO 等方式来代表特殊的出品。
配餐建议
Food suggestions
回锅肉、盐水鸭、夫妻肺片、红煨牛肉、披萨、奶酪、羊肉、牛羊排
| 干红 | |
|---|---|
| 品牌 | 凯撒 |
| 葡萄品种 | 美乐/梅洛 |
| 国家 | 智利 |
| 产区 | 中央山谷 |
| 级别 | 特级珍藏级 |
| 酒精度 | 14%VOL |
| 容量 | 750ML |
| 瓶型 | 波尔多瓶 |
| 适宜品尝温度 | 16-18℃ |
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