酒庄介绍

追忆酒业（REAPEAT）

追忆酒业（REAPEAT）位于澳大利亚南澳州，它致力于创造有艺术的酒款。它具备两个高容量、低成本并且专注于纯粹高档葡萄酒生产的3-5吨位的发酵罐。

酒款亮点

国际葡萄酒大赛金奖

追忆干红葡萄酒，那美艳的酒标、伴着巧克力的清香使得在它2013年旧金山国际葡萄酒大赛标签类的竞赛中，荣获大赛金奖。

追忆新语

I would live in your love as the sea-grasses live in the sea

醉爱澳洲 追忆似水年华 ，追忆葡萄酒瓶中的明媚阳光

多彩缤纷的酒标

看，那多彩的酒标，五彩的点缀，色彩斑斓，缤纷夺目，充分体现了新世界葡萄酒独有的生机与活力。

产区介绍

南澳，位于澳大利亚中南部，早于上世纪30年代便已成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。南澳产区气候条件各地各异，内地气候较为炎热，海岸地区则属于海洋性气候，较为凉爽。正是由于气候的差异，才使得南澳产区的葡萄酒各有各自的特色。值得一提的是，澳洲著名、昂贵的葡萄酒几乎都产自这里

比如Penfolds Grange、Henschke Hill of Grace和Clarendon Hills Astralis Syrah。

产国介绍

   澳大利亚(Australia)

   澳洲已经是一种葡萄酒类型的象征，不论是具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉葡萄酒，都有毫不羞怯的

   奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质，几 乎成为澳洲葡萄酒的代表。澳洲输出的不仅是

   非常可口的葡萄酒，而且是他们精密掌控的酿酒技术和理念，影响着许多产区的葡萄酒业发展。但是

   在主流风格之 外，现在澳洲也出现了非常多样的产区与葡萄酒风格。

葡萄品种

   西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）

   “西拉”是一个古老的酿酒葡萄品种，关于它的起源，充满着神秘色彩。“西拉”是法国罗纳河谷(Rhone 

   Valley)北部地区的经典品种，世界上有超过一半的西拉种植于法国。“西拉”又是澳大利亚酿酒葡萄品种

   的代表，在英语里称其为“Shiraz”，他喜欢温暖、干燥的气候，以及富含砾石、通透性好的土壤，其酿

   造的葡萄酒单宁突出，结构紧实，抗氧化能力好，适宜于陈年；具有辛辣、香料、野性气息。采用西拉

   酿造的葡萄酒类型也是丰富多样。因此，适配的菜品广泛，更多的可以搭配烧烤。西拉深色，高单宁，酒

   体重。有紫罗兰，巧克力，烟草，咖啡等香气。性格粗糙， 像葡萄酒中的牛仔，豪迈粗犷。

   仙粉黛（Zinfandel）

   这是加利福尼亚有特色的黑葡萄，尽管它的原产地在欧洲，但人们还是把它当作当地的特产。仙粉黛香

   气浓郁，常常带有丰富的黑色和红色的浆果味道，甚至有一股的果酱味道，如果说琼瑶浆是白葡萄品种里

   面香味浓郁的一款，而仙粉黛就自然是红葡萄品种里面的芳香类品种。

品酒笔记

多汁的黑莓伴随着黑巧克力的清香，有平顺和圆滑的单宁，适用于任何场合的一款酒，能与所有类型的红肉完美搭配，同时也适合和你喜爱的巧克力和甜点搭配。