偷偷告诉你|葡萄酒选酒秘诀
大家肯定有遇到过这种情况,不论是在酒店用餐还是去酒窖喝酒的时候都会感觉选酒是一件非常难的事。在琳琅满目的酒里根本不知道去选择哪一瓶,不知道哪一款才是自己想要的。
一、如果你是在一个优雅品质高而且非常高大上的酒店用餐,这个酒店一般都会配有专业的侍酒师,那么选酒就变得简单多了,你先把餐点好然后要求侍酒师根据你的餐食配一款合适的酒,这个时候你只要相信他就是了,一个专业的侍酒师可能会更了解酒和餐的搭配。
二、如果你是去一个专业的酒窖品酒你可以说出你想要品尝的酒的特征让服务员为你推荐1、2支酒。比如你比较喜欢甜美而果香浓郁的酒,可以选择美国、智利、新西兰等新世界国家的红酒。在葡萄酒品质方面,新世界葡萄品种可以自由混搭酿造,大多以市场口味为导向,他们酿出的酒果味丰富、饱满、酒精度偏高。喜欢果香味突出的你这几个国家的酒可成为你的第一选择。
三、如果你比较喜欢葡萄的本味,喜欢他丰富的口感、捉摸不定的变化,那旧世界产国法国、西班牙和意大利会是你的第一选择。这些国家的葡萄酒大多经过橡木桶的陈酿使得他们拥有负责的香气,喝下去之后会有很多的变化性和层次感,细腻优雅,回味悠长,喜欢传统口感或者资深葡萄酒饮家会选择这类酒体细腻优雅、香气层次丰富而回味悠长的酒。
四、预算300元以下的酒可以选择阿根廷、智利、南非、新西兰等新世界的酒,当然你也可以选择旧世界比较普通的酒。
五、预算300~600元可以选一些新世界较有名气的品牌属下的中端产品,或是法国、葡萄牙等旧世界国家一般的葡萄酒。
六、预算600~1000元可以选择新世界知名产区的高端产品,或是选择法国、意大利等部分名产区较有名的产品。
七、预算1000元以上,相信你对葡萄酒的选择已经有了主意……
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